Rail Burger’dan ezber bozan lezzetler
Geçtiğimiz nisan ayında hizmete giren Rail Burger, kendine özgü ürünleriyle fark yaratmaya devam ediyor
Ufuk BAGAN (Hür Kocaeli) İzmit- Kocaeli Adliyesi karşısında Nisan 2019’da Hakan ve Kaan Dalkılınç kardeşler tarafından hizmete açılan ve yiyecek-içecek sektörüne farklı bir anlayış getiren Rail Burger, Kocaeli’de bir ilk olmanın gururunu yaşıyor.
Hamburger değil, burger
Ürünlerinin yüzde yüz doğal ürün olduğunu ve hiçbir katkı maddesi içermediğini belirten Hakan Dalkılınç, “Ürünlerimizde dana eti kullanıyoruz. Tuz ve karabiber dışında hiçbir madde yok. Soğan kullanmıyoruz” diyerek damaklara sundukları ürünlerin hamburger değil burger olduğunu söyledi.
Hepsi kendi tasarımı
Adnan Menderes Üniversitesi, Yiyecek- İçecek İşletmeciliği Bölümü mezunu olan Kaan Dalkılınç, ürünlerin hepsinin kendi tasarımı olduğunu ve her ürünün farklı lezzeti olduğunu ifade etti.
Ürün yelpazesi geniş
Rail Burger’de üretilen lezzetlere gelince; Her birinin farklı rengi ve hikayesi var. Madrid (Klasik burger), Meksika (Acı sevenler için), Teksas (Amerikanvari burger), Tokyo (Şehir ekmeği mor renkli, özgürlükten kaynaklı), İzmit(En özel ürün). Kaan Dalkılınç’a Neden İzmit diye sorduğumuzda; “İzmit bizim için özel bir şehir. O yüzden en özel ürünümüze İzmit adını verdik. İzmit burgerın içinde peynirli sos kullandık” diye cevap verdi.
Patatesler Fransa’dan
Rail Burger’da tüketilen ekmekler tamamen doğal maddelerden üretilmiş. Yiyeceklerde kullanılan patatesler ise özel olarak Fransa’dan geliyor. Öte yandan kullanılan soslar da kendi tasarımları.
Çıta sürekli yükseliyor
Konusunda deneyimli ve güler yüzlü 5 personelin hizmet verdiği Rail Burger, günde ortalama 100 müşteri ağırlarken bebekler de unutulmamış. Onlar için de minik burgerlar üretiliyor. Mekandaki tüm malzemeler en kaliteli malzemelerden özenle seçilmiş.
İlk bayilik verildi
Rail Burger, ilk bayiliği geçtiğimiz günlerde Yahya Kaptan’a verdi. Gelen diğer talepler de değerlendirmeye alındı. Hakan Dalkılınç, denetim mekanizmasını işletmek kaydıyla ve belli kriterlerde bayilik verdiklerini söyledi. Dalkılınç, “Yiyecek kalitesi ve hizmet çizgisinin bozulmamasına dikkat edeceğiz. Kural ihlali yapılırsa bayiliğin iptali söz konusu” dedi.
