İşte ipuçları

Tavuk etinin birçok parçası sevilir ancak hafif lezzetleri tercih edenler için tavuk göğüs eti vaz geçilmezdir. Ayrıca besleyici, lezzetli, pratik ve ekonomiktir. Tavuk göğüs etini nasıl pişireceğinizi bilirseniz but ve baget kadar sulu ve yumuşak olur.  İşte size sulu, yumuşacık tavuk göğüs eti pişirme ipuçları. Tavuk göğüs eti, haşlanmış, tavada kızartılmış, ızgara veya fırınlanmış olarak birçok şekilde hazırlanabilir. İster akşam yemeğinde ana menü olarak, isterseniz salatada, çorbada veya makarna yemeklerinde çok lezzetli ve sağlıklı bir eşlikçidir.

Tavuk göğsü, yağsız ve yüksek proteinli olduğu için özellikle diyet ve spor yapan kişiler için oldukça popüler bir ettir. Ama faydaları bununla bitmez. Beyaz et, tümü sağlıklı bir diyete katkıda bulunan çinko, potasyum, B-6 vitamini, niasin ve magnezyum içeren protein kalitesi yüksek bir besindir.

İşte tavuk göğüs etini pişirmeye başlamadan önce bilmeniz gerekenler:

• Tavuk göğüs etinizin en ideal iç sıcaklığı 75 derece olmalıdır, bunun için mutfağınızda gıda termometresi bulundurmanız faydalı olacaktır.
• Yapacağınız yemekte kullanacağınız tavuk göğüs etinin kemikli ve derili olması piÅŸirme süresini kemiksiz ve derisiz ete göre biraz daha uzatacaktır. Bu süreyi dikkate almanız gerekir.
• Tavuk göğüs etinizi kemikli ve derili piÅŸirseniz her zaman daha sulu ve lezzetli sonuç verir. Kalori endiÅŸeniz varsa servis yapmadan önce derisini çıkartabilirsiniz.
• Göğüs etinizi piÅŸirmeden önce en az 1-2 saat marine sosunda tutmak mutlaka etinize lezzet saÄŸlar. Süt ve zeytinyağı, soya sosu ve sarımsak, zeytinyağı ve soÄŸan, yoÄŸurt ve limon suyu baharatlar eklenerek en çok kullanılan marinasyon yöntemleridir.
• Tavuk göğsünüzü salamura tekniÄŸi ile su ve tuzlu suda bekletmek etinizin suyunu hapsetmek ve eti yumuÅŸatmak için kesin çözümdür. Özellikle tavada kızartma yapmayı planlıyorsanız en ideal teknik bu yöntemdir.
• Tavuk etlerinizi piÅŸirmeden önce eÅŸit boyutlarda kesmeniz hepsinin aynı zamanda piÅŸmesine olanak saÄŸlar. EÅŸit piÅŸmesini saÄŸlamak için göğüs etinizi uzunlamasına ortadan ikiye keserek eÅŸit kalınlıkta olana kadar dövebilirsiniz.
• Tavuk göğüs etini haÅŸlayarak kullanmak istiyorsanız etiniz piÅŸene kadar düşük sıcaklıkta kaynatmanız gerekir. Lezzetli bir sonuç almak için haÅŸlama suyunuza limon suyu, soÄŸan, sarımsak, defne yaprağı, tane karabiber ve tuz ekleyebilirsiniz.