Depremzede çölyaklılar unutulmadı

Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde 10 ili vuran deprem felaketi sonrası depremzedeler için
tüm ülke seferber olmuştu. Deprem bölgesindeki çölyak hastalarını da unutmayan İzmitli esnaf ve
vatandaşlar, glütensiz ürünleri hazırlayıp depremzedelere ulaştırıyor.
İki kızı da çölyak hastası olan Nilay Akçelik ve çölyak hastası olan Deva Glutensiz Kafe’nin sahibi Zelal
ve Emin Demir çifti, çölyak hastası depremzedeleri unutmadı. Bölgede yemeğe ulaşımı zor olduğu bu
günlerde çölyaklıların yemek ihtiyacını karşılayan hayırsever vatandaşlar, daha çok hastaya ulaşmak
adına seslerini duyurmak istiyor. Körfez Belediyesi ve KOTO ulaşım ve gıda desteği alan vatandaşlar,
katkısı olan herkese teşekkür etti.
‘YAKLAŞIK 30 BİN HASTA VAR’
Çölyak hastası depremzedelere gönderdikleri glutensiz ürünlerle ilgili açıklama yapan Nilay Akçelik,
Çölyak hastalığı gluten proteinine karşı vücudun alerjisidir. Çölyak hastası olan kişi çapraz bulaş da
dahil olmak üzere gluten bulaş olan hiçbir yiyeceği tüketemez. Tüketimleri durumunda sonu ölüme
kadar varabilir. Çölyak deyimi ile 1 defa diyet bozması 1 bardak çamaşır suyu içmesi ile eş değerdir.
Deprem bölgesinde bulunan çölyak hasta sayısı yaklaşık 30 bin civarında olup bunlar sadece rapor
alabilmiş, rapor alamayan bir de diyet yapmak zorunda olan hastalar mevcut. Dolayısı ile çok büyük
bir zorluk sıkıntı içindeler. Depremzedelerimiz de çok sıkıntıda olduklarını yemek yiyemediklerini bize
söylüyor. Esnaflarımızdan ve İzmit halkından bu konuda destek istiyoruz” şeklinde konuştu.

‘SULU YEMEK DE HAZIRLIYORUZ’
Deprem bölgesindeki çölyak hastalarının aç ve ürünsüz kaldığına dikkat çeken Akçelik, “Glutensiz
ürünlerde hammadde ve malzeme fiyatları normal ürünlere göre çok yüksek. Deprem bölgesinden
tahliye edilen depremzedelerin diğer illere yerleşirken maddi çok büyük sıkıntı yaşayacakları aşikâr.
Çünkü 250 gr. ekmek en uygun fiyatı ortalama 35 TL, 1 kg. un ortalama 30 TL-70TL, 80 gr. çubuk
kraker 22 TL-48 TL. Ne yazık ki ürünlerin fiyatları bu şekilde. Deprem bölgesinde bulunanlara köyler
dahil enkaz başlarında olanlar, araçlarında yatmak zorunda kalanlar gibi herkese ulaşmaya çalışıyoruz.
Hazırladığımız ürünlerin hepsi glutensizdir. Öncelikle sıcak yemek yiyebilmeleri için konserve
yemekler hazırlıyoruz” ifadelerini kullandı.
TOK TUTAN YİYECEKLER GÖNDERİYORLAR
Hazırladıkları ürünleri de sıralayan Akçelik, Aşure (glutensiz buğday içermez, enerji verip tok tutması
açısından) Tarhana çorbası (laktozsuz ve glutensiz bebekler ve sıcak sıvı ihtiyacı için) Kuru fasulye ve
nohut yemekleri. Erişteli yeşil mercimek yemeği (eriştesi tarafımızca glutensiz özel yapılıyor. (Tok
tutması ve sulu yemek ihtiyacı) Sebze türlü (kış sebzeleri ile hazırlanmış sebze yemeği patlıcan, biber,
patates, havuç, kabak ile hazırlanmış) Glutensiz ekmekler, kurabiyeler kekler börekler atıştırmalık
hazırlıyoruz ayrıca ambalajlı glutensiz ürünler de ulaştırıyoruz. Çölyak hastaları deprem bölgesinde
kurulan hiçbir aşevi ve hiçbir tencereden yemek yiyemiyor. Yemekleri, İzmit’te Deva Glutensiz Kafe ve
diğer esnafların dükkanlarında mahallelimiz ve esnaf arkadaşlarımız ile hazırlayıp bölgeye
ulaştırıyoruz“ dedi.